dans L'ecole Masuhiro

「ダン・レコール・マスヒロ(略してEM)は「美味しいものを食べる」グループではなく、「ものを美味しく食べる」サークルです。優れた料理の作り手と質の高い食材に対し、尊敬の念をもって料理をいただく食べ手を目指します。そして、日本の食文化の向上に貢献したいと思います。

「ダン・レコール・マスヒロ」では食事の時間を楽しむ、大切にするということから「食事会」ではなく、皆様と一緒に食卓を囲む「食時会」と呼びます。毎月、3,4回、都内の飲食店で「食時会」を開くほか、年数回、関西はじめ、日本各地へ「遠足」に出かけます。

入会のお問い合わせ   ダン・レコール・マスヒロ  オフィス [ em@masuhiro.jp ]

Selection 

すきやばし次郎(東京)

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小野二郎

みかわ 是山居(東京)

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早乙女哲哉

野田岩(東京)

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金本兼次郎

傳(東京)

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長谷川在佑

浜作(京都)

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森川裕之

エタデスプリ 紺碧ザ・ヴィラオールスイート(沖縄・宮古島)

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渡真利泰洋

イル・リポーゾ(新潟・燕三条)

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原田誠